【独自】野々市市の名店「太平寿し」、2022年11月29日に閉店/半世紀の歴史に幕

【独自】野々市市の名店「太平寿し」、2022年11月29日に閉店/半世紀の歴史に幕

野々市市太平寺1丁目の寿司店「太平寿し」が2022年11月29日に閉店することになった。

太平寿しはグルメサイト「食べログ」で4.05点を獲得しており、277件の口コミがある。ブックマークは2万5,553件にも上る。

Googleでは4.6点の評価で、247件もの口コミが寄せられている人気店。

筆者は店を訪れたことがないので、ここはフードアナリストあすかさんが2020年に書いたブログ記事を参照してみる。

太平寿しは1972年創業で大将の高谷進二郎さんが営んできたが、2018年に他界。以後は向野公士さんが率いてきた。その魅力は筆者には伝えきれないので、参照したブログを読んでみてほしい。

創業から50年か。こういった小さな店は事業規模を拡大すれば生き残りの道もあるのだろうが、そうかと言って、多店舗展開によって味や評判が落ちれば本末転倒。難しい判断だろうな。

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