富山市上袋のショッピングセンター「アピタ富山店」の2階に2024年11月中旬、百円ショップの「Seria」ができる。
2024年12月には富山市荒川2-15-35に「ケンタッキーフライドチキン富山荒川店」がオープンする。以前、マクドナルドがあった場所とみられる。
ケンタッキーは現在、富山県内に6店（富山市3、高岡市2、魚津市1）がある。
金沢市大額に2024年11月下旬、北陸初出店の生ドーナツ店「MILK DO dore iku?」の金沢店がオープンする。テイクアウト専門で、北海道産の小麦を使った生地を米油で揚げ、
自社牧場で採れた牛乳からつくる生クリームが入っており、外はサクッと、中はフワッとした食感が特徴とのこと。
場所は金沢市大額2丁目65の「サンヒル大額」。
金沢市中村町のショッピングセンター「アピタ金沢店」内に2024年11月下旬、子ども用品の「西松屋チェーン」が出店する。
ホームページによると、石川県内には現在9店があり、このうち金沢市内には藤江北と大桑になる。どちらかというと郊外に出店することの多い西松屋だが、アピタ金沢店は「旧市街地」的な街にあり、これまでの立地とは趣が異なる。
西松屋は各店舗を徹底的に標準化（＝どこも似た感じにすること）と低コストオペレーションが特徴だと思う。エリアごとに異なる店づくりをするような会社ではないので、これまでと異なる立地条件の場所でうまくいくのか注目したい。
2025年1月、津幡町北中条にスイーツの「シャトレーゼ」がオープンする。石川県内11店目で、津幡町には初出店となる。
2024年11月27日、福井市大和田のショッピングセンター「ラブリーパートナーエルパ」の2階に「牛角焼肉食堂」が開店する。
焼肉店「牛角」がプロデュースするフードコート専門店で、北陸3県では富山県内に2店があるのみ。福井県内には初出店となる。
