野々市市押野で2022年1月20日、芋スイーツ専門店の「高級芋菓子しみず」の金沢店がオープンする。押野への出店は北陸1号店となる。
場所はマルエー押野店の駐車場敷地内。
2021年9月まで「金沢ミルカツカレー」が営業していた建物で、それ以前は弁当販売の「ほっともっと」が営業していた立地だ。
「しみず」のホームページによると、現在は大阪府内に最多8店があり、大阪を含む関西に10店、関東に10店、愛知、広島に各1店を展開している。野々市の「金沢店」（よくある名付け方だけど、ややこしい…）がオープンする翌21日には九州1号店として、福岡市の博多駅前にもオープンするそうだ。
予算は500～1,000円ほど
メニューを見ると、ホームページでも大きく紹介されている贅沢「芋」パフェはイートインで1,100円。
焼き芋ブリュレは770円。
スイートポテトは「紅はるか」「さつま金時」「紫芋」「シルクスイート」という４品種があり、各400円（テイクアウトだと390円）。４種セットだと1,590円（同1,500円）になる。
安納芋、安納芋×紫芋があるプリンは660円（同540円）。2個すつ入ったテイクアウトのプリン4個セットが2,000円。
こうして見ると、基本は1品500～1,000円ほど。べらぼうに高いわけではないが、プリン1個が500円超えというのは確かに「高級」の部類か。どちらかと言うと、日常使いというよりも、手土産用途で重宝するかもしれない。
それにしても、驚くのは出店ペースである。
ホームページから確認できる限りでは、最も古い店が2021年4月オープンとのこと。つまり、1年足らずで（石川、福岡を加えて）全国24店体制に拡大しそうな勢いということだ。
一時の高級食パン店、タピオカ店のような感じだが、高級芋菓子は定着するのだろうか。
住所 野々市市押野6‐105
電話 076‐227-9905
営業時間 10～20時
