金沢市有松2丁目で建て替え工事が進む「カレーハウスCoCo壱番屋金沢有松店（仮称）」が2022年8月15日にオープンすることが分かった。
場所は上有松北交差点の北東側の角地。2022年1月25日に閉店した旧店舗とほぼ同じ場所に建てられる。
8月まで工事があると聞いていたので、9月以降のオープン予定かと思っていたら、割と早く開店できるようだ。
同じ工事現場では隣でドラッグストア「スギ薬局金沢有松店（仮称）」の建設も進む。
筆者が敷地を見て回ったところ、やや駐車場が少ない印象を持ったが、建設地は周辺人口も多いエリアなので、それでもいいのかも知れない。
現状、ココイチの店舗は石川県内に3店ある。金沢市の小坂と西インター、白山市のアピタ松任近くで、金沢市中心部～南部にかけてのエリアは空白地帯になっていた。