「のと寒ぶりまつり2023」が2023年1月15日、能登町宇出津（うしつ）の能登町役場庁舎横駐車場で行われる。
当日は9時半からオープニングイベントがあり、能登町に伝わる「弥栄太鼓（いやさかだいこ）」、能登高校の生徒による書道パフォーマンスが披露される。
10時半から寒ブリの解体ショーがあり、10～15時は「グルメテント村」での食事や水産加工品・農産品の販売などが楽しめる。
能登町と姉妹都市関係にある宮崎県小林市から、宮崎牛関連の出展もある。実は寒ブリ同様、というか、場合によってはそれ以上に小林市の出展が楽しみなところもあるのが、このイベントだ。
金沢からだと、車で2時間半ぐらい。週末、特に予定のない方は、ドライブがてら行ってみてはいかがだろう。
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