RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) 実行委員会は、35歳以下の若手料理人の発掘と応援を目的とした料理人コンペティション「RED U-35 2022」で、3次審査に進む料理人21人を発表した。北陸3県からは2人が入った。
北陸から21人に入ったのは金沢市博労町のスペイン料理「respiración」の料理人、麻田将大さん（26）、七尾市中島町塩津のイタリア料理「Villa della Pace」のスーシェフ（副料理長）、吉沢悠椰さん（30）。
「RED U-35 2022」は実行委員会、ぐるなびが主催する。3次審査は2022年10月18日、最終審査は11月14日に行われる。